Kulinarik

Am letzten Tag einer Italienreise habe ich ein festes Ritual. Bevor es Richtung Grenze geht, halte ich noch einmal in einem Supermarkt an, um die restlichen freien Plätze im Kofferraum zu füllen. Käse, Salumi, frisches Obst, auch Kaffee und Wein.

Zuerst in Perugia entdeckt, dann selbst ausprobiert – und schließlich von der Wissenschaft erklärt: Cacio e Pepe ist mehr als nur Pasta mit Käse und Pfeffer. Was das Gericht so besonders macht, woher es stammt und warum es gar nicht so leicht nachzukochen ist, erfährst du hier.

Lust auf Käse aus Italien? Ich zeige dir fünf Sorten aus Norditalien, die sich lohnen – mild, besonders und perfekt für Frühstück oder Brotzeit. Ideal zum Mitnehmen auf der Rückreise!

Orvieto Classico, Locorotondo DOC und Trebbiano Spoletino: Drei besondere Weißweine aus Italien, die du so nur vor Ort findest – und die auch zuhause noch begeistern. Regional, charakterstark und mit echtem Wiedererkennungswert.

Die Frage nach der liebsten italienischen Speise ist nicht leicht zu beantworten – schließlich ist die Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten in Italien riesig! Doch wenn es um Desserts geht, fällt meine Antwort sofort: Tiramisu!

Grappa, hat ihren Ursprung in den Weinregionen des Nordens. Erfahre, warum Bassano del Grappa ein Zentrum der Grappa-Kultur ist - bis hin zu Museen und Verkostungen.

Orecchiette, die berühmten Öhrchennudeln, sind typisch für Bari und Apulien. Erfahre mehr über ihre Herstellung, die 'Strada delle Orecchiette' und kulinarische Traditionen der Region.